本地早，又名早桔，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，成熟后橙黄色，光滑，皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，汁多，甜酸适口。因汲取状元宝地之灵气而具有独特清香，闻之提神醒脑、沁人心脾；食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。

黄岩在三国时期就有种植杨梅。20世纪50年代末，从江口东岙村选出大果型良种，大如乒乓球，为国内最大品种，味浓多汁，品质优良，命名为“东魁杨梅”。东魁杨梅荣获浙江省名牌产品和北京国际博览会名牌产品等称号。2001年，黄岩被命名为“中国杨梅之乡”。

一张薄薄的面皮，中裹时令蔬菜，清香四溢的馅料，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。咬一口满口醇香，流出的汤汁就能让吃货们醉了。不仅上了《舌尖上的中国2》，更是每一个台州人的记忆。

“黄岩蜜桔红丁冬，店头荸荠三根葱”。这是民间赞美店头荸荠的顺口溜。店头荸荠以高墩、红艳、三根葱闻名，汁多味甜，清脆爽口，品质优良。黄岩店头、院桥一带，种荸荠历史悠久，经验丰富，产量高，春夏栽种，冬季采收。

姜汤面先前是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。

在黄岩头陀一带盛产红糖，因为没有经过高度提炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰等，营养成分很高。

在黄岩，几乎所有人都知道，黄岩最甜的葡萄在马鞍山村，最大的葡萄种植群在马鞍山村。马鞍山最常种的品种是巨峰，一般都是8月份上市。

每逢四月初八，台州地区耕牛统统休息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛，表示对人类忠诚的伙伴的敬意；当然，这样的美食，除了给耕牛，人自然也不会放过。采乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，和糯米蒸捣而成，外沾松花，通常呈条片状。麻糍香甜可口，有着甜、滑的口感，且软韧。成品外为绿色，内为灰黑，散发出香气。

它是粗粮细做的典型代表。番薯庆糕确切的叫法是“番薯蒸糕”，但台州的“蒸”、“庆”的读音几近相同。不知是谁率先将番薯蒸糕写作“番薯庆糕”，“庆”字带有喜庆的色彩，为大家欣然接受。2009年台州政府将其列入第三批非物质文化遗产名录。